2020年5月15日是我國第27個“防治碘缺乏病日”，今年的活動主題是：“眾志成城戰疫情，科學補碘保健康”。

一、什么是碘缺乏病

        碘缺乏病是由于自然環境缺碘，使人體碘攝入不足而造成的碘營養不良所表現的一系列損害的總稱，主要包括地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞克汀病、嬰幼兒的智力損害等，它實質上屬于微營養素不良。

二、碘的重要性有哪些

　　1.碘是新陳代謝和生長發育必需的微量營養素，是人體合成甲狀腺激素的主要原料。

　　2.甲狀腺激素參與身體新陳代謝，維持所有器官的正常功能，促進人體尤其是大腦的生長發育。

　　3.孩子大腦發育從母親懷孕就開始了。胎兒期和嬰幼兒期（0-3歲）是孩子大腦發育的關鍵時期。如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，會影響大腦正常發育，嚴重的造成克汀病、聾啞、智力損傷等。

　　4.胎兒所需要的碘全部來自母親，孕婦碘營養不足會造成胎兒缺碘。如果孕期嚴重缺碘，會出現流產、早產、死產和先天畸形。

　　5.妊娠期和哺乳期婦女對碘的需要量明顯多于普通人群，需要及時補充適量的碘。

　　6.成年人缺碘可能會導致甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降。

三、如何糾正缺碘

       7.碘缺乏病是由于外環境缺碘，造成人體碘攝入不足而發生的一系列疾病的總稱。我國2000年消除碘缺乏病以前，碘缺乏病區的兒童中5%-15％有輕度智力障礙（智商50-69個點），6.6‰的人患地方性克汀病（呆傻癥），嚴重影響當地人口素質。

       8.碘缺乏病是可以預防的，食用碘鹽是預防碘缺乏病最簡便、安全、有效的方式

　　9.我國大部分地區外環境（水、土壤等）幾乎都缺碘，尤其山區、丘陵、河谷地帶、荒漠化地區和河流沖刷地區缺碘較為嚴重。外環境缺碘的現狀很難改變，如果停止補碘，人體內儲存的碘最多能維持3個月，因此要長期堅持食用碘鹽。

　　10.自2000年以來，我國完成的各類監測或調查（碘缺乏病監測、碘鹽監測、高水碘地區調查和高危地區調查）結果顯示，人群碘營養總體處于適宜范圍。

三、目前沒有直接證據表明食用碘鹽或碘攝入量增加與甲狀腺癌的發生相關

　　11.近年來，全球主要國家無論是否采取補碘措施，無論碘攝入量是增加、穩定或下降，甲狀腺癌的發生率都在增加，并且主要以直徑小于1.0厘米的微小癌增加為主。

       12.相當一部分甲狀腺微小癌具有惰性進展特點，惡性度低，預后良好。患者要聽從臨床醫生要求，進行正確治療或跟蹤觀察。

       13.甲狀腺微小癌在人群中患病率較高，隱匿性大且不易被發現，可能陪伴終身。據很多發達國家的尸檢報告，生前未被發現的甲狀腺癌患病率高達5.6%～35.6%，其中微小癌占到67%。

　　14.有研究提示，當前甲狀腺癌的“流行”部分歸因于甲狀腺篩查，并與高分辨率B超的廣泛應用而產生的對隱匿癌或微小癌的過度診斷相關。

四、哪些食物富含碘

        1.海藻類食物（海帶、裙帶菜和紫菜）是天然的碘源。然而，不同種類、不同生長區域以及加工方法對碘含量也會產生影響。

        2.乳制品，牛奶、酸奶、干酪等奶制品也是人們日常生活中獲取碘的一個重要渠道。不同品牌的牛奶生產工藝不同，碘的含量也不相同。像市面上銷售的有機牛奶，碘含量會比普通牛奶低35%~40%。不過，一杯牛奶基本上就能滿足一個健康成人一天所需的碘。

        3.碘鹽，即加了碘酸鉀、碘化鉀或海藻碘的鹽，是國家為了預防“碘缺乏病”而給食鹽里添加的。根據2012年我國實施的《食用鹽碘含量》的規定，食鹽的加碘標準是每千克鹽加20~30毫克左右的碘。健康成人每天吃6克鹽就能滿足當天的碘攝入量要求。

        4.雞蛋，尤其是蛋黃，碘含量也比較高。同牛奶一樣，雞蛋中的碘主要來自于含碘的雞飼料。一般來說，一個雞蛋含24微克的碘，是每日推薦攝入量的16％。

        5.蝦不僅是一種低熱量，高蛋白質的海產品，還是非常優質的碘源。蝦含碘是因為它吸收了天然存在于海水中的碘。每85克的蝦中，碘含量約為35微克，是每日推薦攝入量的23％。

        6.鱈魚是富含多種營養元素和礦物質的優質魚類。它的脂肪含量和熱量都比較低，碘含量較高。通常，每85克的鱈魚碘含量在63~99微克之間，是每日推薦攝入量的42%~66%。